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Tipo: Trabalho de Conclusão de Curso
Título: ANÁLISE DO CARDÁPIO DA MERENDA ESCOLAR DAS CRECHES MUNICIPAIS DE VARGINHA - MG
Título(s) alternativo(s): ISTELIANE DA SILVA VITOR
Autor(es): ISTELIANE DA SILVA VITOR
Primeiro Orientador: Prado, Marcélia Maíra
Resumo: Introdução: Grande parte da população brasileira não tem acesso a alimentos basicos embora o Brasil seja um dos maiores produtores de alimentos do mundo A fome a obesidade, doenças associadas à ma alimentação, a produção predatona de géneros alimenticios em relação ao meio ambiente, os preços abusivos são condições de insegurança alimentar e nutri Objetivo: Avaliar o grau de insegurança alimentar e nutricional em alunos da Educação de Jovens e Adultos (EJA) de uma escola publica de Varginha, MG Metodologia: A amostra da pesquisa foi composta por 82 alunos da EJA, cursando o Ensino Medio, com idade entre 18 e 4 anos Para coleta de dados foram utilizados três questionarios, sendo eles Questionario de Identificação Pessoal Criteno de Classificação Económica Brasil e a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA) Resultados: Verificou-se a prevalència de insegurança alimentar leve e da classe social Centre os alunos da EJA Conclusão: Conclui-se que a situação de insegurança alimentar e predominante na população estudada, assim como a bana renda domiciliar, fatores ligados a vulnerabilidade social.
Abstract: Introduction: Most of the Brazilian population does not have access to basic food. although Brazil is one of the largest food producers in the world Hunger, obesity. diseases associated with poor diet, predatory productions of foodstuffs in relation to the environment, abusive prices are conditions of food and nutritional insecurity Objective: To evaluate the degree of food and nutritional insecurity among students of Adult and Young Adult Education (EJA) of a public school in Varginha, MG Methodology: The study sample consisted of 82 EJA students, attending high school, aged between 18 and 64 years For data collection, three questionnaires were used Personal Identification Questionnaire. Brazil's Economic Classification Cnteria and the Brazilian Food Insecurity Scale (EBIA) Results: The prevalence of mild food insecurity and social class C among EJA students was venified Conclusion: It is concluded that the food insecurity situation is predominant in the studied population, as well as the low household income factors related to social.
Palavras-chave: Alimentação
Merenda escolar
Cardápio
Recomendações Nutricionais
CNPq: Ciências da Saúde
Idioma: por
País: Brasil
Editor: Fundação de Ensino e Pesquisa do Sul de Minas
Sigla da Instituição: FEPESMIG
metadata.dc.publisher.department: Centro Universitário
Tipo de Acesso: Acesso Aberto
URI: http://repositorio.unis.edu.br/handle/prefix/1999
Data do documento: 17-Dez-2013
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