Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://repositorio.unis.edu.br/handle/prefix/782
Tipo: Artigo de Evento
Título: KAIZEN E 5S: estudo e aplicação em uma indústria alimentícia
Título(s) alternativo(s): TAMIRIS MISAEL SANTOS
Autor(es): Santos, Tamiris Misael
Rodrigues, Roger Antônio
Resumo: No cenário atual, a busca por estratégias que auxiliem no aumento da qualidade, seja em processo ou produção, tem crescido demasiadamente dentro do mercado produtivo. Tal abordagem se justifica, pelo envolvimento cada vez maior, de metodologias que colaborem nesse aprimoramento. Diante disso, a finalidade dessa abordagem é ilustrar a aplicação de dois conceitos, kaizen e 5S dentro de uma empresa do segmento alimentício. Para embasar esse estudo, foi utilizada de pesquisa bibliográfica pautada em livros e artigos, proporcionando maior entendimento sobre o assunto, e dispondo de exemplo de outras aplicações. Além disso, utilizou-se também de estudo de caso, feito com o intuito de analisar a área, dialogar com os colaboradores e compreender melhor os processos. A partir disso, é possível concluir que já existe um hábito enraizado no cotidiano dos colaboradores e muitos já estão acomodados e desmotivados, o que diminui a aceitação do programa. Contudo, o trabalho de aplicação expressa também, essa participação que foi crescente com o tempo de execução. E mostrou ainda, resultados consideráveis como melhoramento de espaço, tornando o ambiente mais agradável e facilitando para os funcionários a operação de suas tarefas.
Abstract: In the current scenario, the search for strategies that help increase quality, whether in process or production, has grown too much within the productive market. Such an approach is justified by the increasing involvement of methodologies that collaborate in this improvement. Therefore, the purpose of this approach is to illustrate the application of two concepts, kaizen and 5S within a food business. To better support this study, it was used a bibliographic research based on books and articles, providing greater understanding on the subject, and having an example of other applications. In addition, we also used a case study, designed to analyze the area, dialogue with employees and better understand the processes. From this, it is possible to conclude that there is already a habit rooted in the everyday of employees and many are already accommodated and unmotivated, which decreases acceptance of the program. However, the application work also expressed, that participation was increasing with the execution time. And it also showed considerable results as space improvement, making the environment more pleasant and making it easier for employees to operate their tasks.
Palavras-chave: Qualidade
5S
Kaizen
Empresa alimentícia
CNPq: CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO
Idioma: por
País: Brasil
Editor: Fundação de Ensino e Pesquisa do Sul de Minas
Sigla da Instituição: FEPESMIG
Tipo de Acesso: Acesso Aberto
URI: http://repositorio.unis.edu.br/handle/prefix/782
Data do documento: 15-Jul-2017
Aparece nas coleções:Engenharia de Produção.

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
Tcc final 07.11.17.pd.pdf570,55 kBAdobe PDFVisualizar/Abrir


Os itens no repositório estão protegidos por copyright, com todos os direitos reservados, salvo quando é indicado o contrário.